Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël.

L’histoire des bredele est difficile à établir. Il faut remonter au XIVème siècle pour trouver les premières recettes de bredele à Strasbourg en Alsace. Les bredele commencèrent à se démocratiser au cours du XVIIIème siècle. On en trouvera beaucoup plus au début du XIXème siècle avec l’apparition d’emporte-pièces.

Au marché de Noël de Strasbourg, on trouve des décorations pour le sapin de noël, des spécialités locales avec des recettes faciles et rapides, comme le pain d’épice et des bredele présents sur bon nombre de stands.

Nous avons souhaité partager avec vous ces recettes élaborées avec Gruau d'Or depuis des générations.

Sablés à la confiture
Croissants vanille, recette Gruau d'Or
Spritz
Butter bredele, recette Gruau d'Or
Coco bredele, recette Gruau d'Or
Sablés à la confiture
Croissants vanille, recette Gruau d'Or
Spritz
Butter bredele, recette Gruau d'Or
Coco bredele, recette Gruau d'Or

Nos délicieuses recettes de bredele