Sortie du livre de cuisine Détours Gourmands

En cette année 2018, Gruau d'or a eu le plaisir de collaborer avec Gérard Fritsch et Frédérique Clément sur le livre culinaire Détours Gourmands, sorti à la rentrée.

Un ouvrage qui vous fera voyager à travers 37 spécialités françaises : des petits gâteaux alsaciens aux financiers en passant par les biscuits roses, laissez-vous tenter et percez les secrets de fabrication de ces douceurs !

En tant que partenaire, nous avons pu participer à cette belle aventure et nous sommes fiers de promouvoir ensemble la richesse de la gastronomie française.

Retrouvez le livre Détours Gourmands à la Fnac, sur Amazon ainsi que chez ID l’Édition.

Gruau d'Or se pare de son manteau d'hiver

Pour répondre aux besoins de nos consommateurs au moment des fêtes de fin d'année, nous proposons notre paquet de farine de gruau en édition limitée, spécialement revisité aux couleurs de Noël. Le format s'est agrandi à 2kg, pour plus de praticité. Vous pourrez alors réaliser en famille de généreuses quantités de petits biscuits de Noël !

Les traditions de Noël sont très ancrées dans notre belle région alsacienne. Les familles se retrouvent et se mettent aux fourneaux pour confectionner les fameux bredele (petits biscuits de Noël alsaciens). Convivialité, partage et gourmandise sont les maîtres mots de cette période de l'année très appréciée en Alsace.

Depuis 1960, Gruau d'Or  vous accompagne dans la réalisation de toutes vos gourmandises et en assure la réussite !

Notre produit phare ? La farine de gruau ! Réalisée à partir de blés de qualité supérieure, la farine de gruau est naturellement plus riche en protéines. Elle est dotée d'une capacité levante plus élevée qu'une farine de blé classique, ce qui lui confère sa mention "premium".

Gruau d'Or sur le podium du Grand Prix Cuisine Actuelle

Le Groupe Prisma réitère pour la troisième année consécutive le Grand Prix Cuisine Actuelle.
600 lectrices ont été sélectionnées pour tester, noter et approuver une sélection de produits choisis par la rédaction de Cuisine Actuelle et divisés en 3 thématiques : Fraîcheur, Douceurs et Saveurs.

Cette année, Gruau d'Or a frappé fort en proposant non pas 1 mais 2 produits gourmands : une préparation pour crêpes bio (présente dans le panier des Douceurs) ainsi qu'une préparation pour pizza bio (présente dans le panier des Saveurs). Présentation, originalité, goût, facilité d'utilisation,... Les testeuses n'ont rien laissé passer !

Après un mois de tests et de suspense, nous sommes fiers de vous annoncer que nos deux références ont été plébiscitées par les consommatrices. Elles se sont retrouvées en tête du classement pour les deux paniers dans lesquels elles ont été référencées.

Verdict du jury :

Pour la préparation pour crêpes bio :
- Isabelle : " Ce produit est pratique d'utilisation et facile à préparer ! Tout est dedans et justement dosé, on peut même laisser les enfants préparer la recette en tout confiance "
- Daniel : " Produit vraiment magique, en trente secondes la pâte à crêpes est prête et ressemble à la pâte maison ! Très pratique et efficace "

Pour la préparation pour pizza bio :
- Christophe : " Les plus de cette préparation : la rapidité et la facilité de réaliser une pâte à pizza soi-même, avec un bon goût et un temps de repos très court (15 minutes) "
- Julie : " J'ai apprécié sa facilité d'utilisation, le gain de temps et la rapidité de préparation. Le résultat une fois la pâte cuite : un délice, pâte tendre, bien gonflée et généreuse ! Les explications sont bien détaillées et la préparation est bio donc tout bon ! "

Connaissez-vous la tradition du Lamele ou Petit agneau pascal ?

Ce biscuit cuit dans un moule en terre cuite en forme d'agneau est aujourd'hui encore partagé au petit déjeuner, le dimanche de Pâques. 

Une tradition alsacienne qui date du 16eme siècle où, à l'issue de la période de carême il fallait écouler les oeufs conservés pendant les 40 jours précédents Pâques. 

Pour ce faire on cuisinait cette pâtisserie festive riche en oeufs qui, une fois cuite, était saupoudrée de sucre glace et décorée d'un étendard en papier de soie aux couleurs du Vatican ou de l'Alsace.

Les fiancés offraient alors un Lamele à leurs promises, et les adultes en faisaient cadeaux aux enfants à leur retour de la messe.

 Joyeuses Pâques !

Nouvelle Prépa pour Crêpes Bio !

Envie de crêpes mais pas le temps de faire reposer votre pâte ?

Gruau d'Or a la solution : une délicieuse prépa à réaliser en un tour de main. Nous avons sélectionné pour vous des blés de qualité certifiés AB (Agriculture Biologique), ainsi que des oeufs bio français issus de l'élevage fermier, respectueux de l'environnement et du bien-être animal, et du sel de Guérande 100% naturel, récolté à la main.

C'est si simple d'être bon avec Gruau d'Or !

Nouveau spot TV gruau d'Or !

À partir d'aujourd'hui découvrez la suite des aventures de notre petite famille... qui s'est agrandie.
Au programme un NOUVEAU PAQUET REFERMABLE & SANS FUITE et quelques belles passes de rugby !

Pour visionner le spot, c'est ici !

Comment aimez-vous vos crêpes ? > Jeu-concours

REMPORTEZ un assortiment de produits Gruau d'Or et un livre de cuisine Thierry Mulhaupt en participant à notre jeu-concours !

Pour TENTER VOTRE CHANCE il vous suffit d'envoyer votre MEILLEURE recette de crêpe, accompagnée d'une photo de BONNE qualité à zoe@gruaudor.com

Si vous partagez également votre recette sur les réseaux sociaux pensez à y intégrer le hashtag #lafarinequimetlepaquet

Vos recettes seront publiées sur notre site. Les trois plus consultées d'ici le 12 février minuit remporteront chacune un lot !

Bonne chance à tous !

Gruau d'Or ambassadeur des Bredele de Noël > Jeu-concours

REMPORTEZ un assortiment de produits Gruau d'Or et un livre de cuisine Thierry Mulhaupt en participant à notre jeu-concours !

Pour TENTER VOTRE CHANCE il vous suffit d'envoyer votre MEILLEURE recette de Bredele, accompagnée d'une photo de BONNE qualité à zoe@gruaudor.com

Si vous partagez également votre recette sur les réseaux sociaux pensez à y intégrer le hashtag #lafarinequimetlepaquet

Vos recettes seront publiées sur le site Bredele de Noël. Les trois plus consultées d'ici le 24 décembre remporteront chacune un lot !

Bonne chance à tous !

Gruau d'Or : la Farine qui met le paquet !

Pour la rentrée Gruau d'Or met le paquet sur ses farines stars : BléFluide et Bio en proposant un emballage RESISTANT et SANS FUITE !
Un NOUVEAU paquet HERMETIQUE pour en finir avec les traces de farine sur les vêtements ou dans les placards de votre cuisine

Vous l'avez adopté ? PARTAGEZ votre EXPERIENCE avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #lafarinequimetlepaquet

Du nouveau pour l'apéro !

Gruau d'Or complète son offre de préparations gourmandes avec une toute nouvelle recette salée.

Parce que l'apéritif représente un autre moment gourmand de la journée Gruau d'Or vous propose une préparation pour réaliser un délicieux cake salé en un tour de main.

Gruau d'Or vous simplifie l'apéro

Une préparation gourmande aromatisée aux herbes de Provence à laquelle il suffit s'ajouter de l'eau, un peu d'huile et les ingrédients de votre choix pour personnaliser votre Cake Apéro selon vos envies.

Rapide et simple, cette préparation pour pâte à Cake Apéro vous permettra de partager de bons moments en toute convivialité.


Recettes de Pâques

Cette année encore, la blogosphère redouble d'inventivité pour célébrer Pâques avec gourmandise.
Pour vous, une petite selection de recettes "coup de coeur".

de La Cuisine d'Adeline
de Novice en cuisine

de La Cuisine d'Adeline

de Une faim de loup

de Petit Bac Gourmand

Et pour finir, une recette traditionnelle alsacienne
de La cuisine d'Adeline


Place à l'apéro !

Avec le retour des beaux jours on sort le bout de son nez pour se retrouver en famille ou entre amis et partager du bon temps autour d'un apéro dinatoire.
Au programme des festivités : pizzas, foccacia, cake salé ou savoureux pains maison. 
De savoureuses recettes de nos blogueurs partenaires à découvrir ici

Pizza Italo-grecque de "La cuisine d'Adeline"

Pizza échalotes et tomates confites de "La cuisine de Miss Pat'" 



Petits pains bio maison de "Le panier à pains" 

Petits pains viennois aux lardons de "Bienvenue chez Spicy"

Recettes de Pâques

Pâques rime aussi avec gourmandises, nous avons donc sélectionné pour vous quelques recettes aussi sympathiques qu'originales tout droit sorties de l'esprit créatif de nos blogueurs partenaires

Les Nids de Pâques par Une faim de Loup
Découvrez la recette ici

Les Muffins de Pâques par Bienvenue chez Spicy
Découvrez la recette ici

Les Brioches nids de Pâques par La popotte de Manue
Découvrez la recette ici

L'Agneau Pascal par La cuisine d'Adeline
Découvrez la recette ici

Le Gâteau de Pâques tout chocolat par Cupcakes
Découvrez la recette ici

Et joyeuses Pâques à tous !!!

Nos blogueurs partenaires l’ont testé pour vous : le Naan !

Dans la famille « Pains à poêler » nos blogueurs ont choisi de tester… la préparation pour Naan
Fourrés au fromage, au poulet ou version Kebab ils vous font part de leurs plus savoureuses expérimentations culinaires

Les Cheese Naan « Curcuma & 2 sésames » de Katoo & Co
http://cookinkat.eklablog.com/cheese-naans-curcuma-2-sesames-a114873722

Les Naan au poulet
, beurre de cacahuètes et curry de Maman Tambouille
http://mamantambouille.fr/naan-au-poulet-cheddar-beurre-de-cacahuetes-et-curry/

Le Kebab maison
de La cuisine en amateur de Maryline
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/02/kebab-maison.html#links

La Chandeleur : ses traditions & recettes

C’est un fait bien établi, à la CHANDELEUR on se réunit pour déguster de savoureuses crêpes. Mais d’où nous vient cette tradition ?

La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête populaire d’origine païenne liée à la lumière. La chandeleur célèbre les jours qui s’allongent (retour de la lumière) et la nouvelle fertilité de la terre au sortir de l’hiver.

Et les crêpes dans tout ça ?
Leur forme ronde et leur couleur dorée évoquerait le disque solaire et par conséquent le retour de la lumière et du printemps. 

Par ailleurs, la tradition voudrait que tenir une pièce d’or dans la main gauche tandis qu’on utilise la droite pour faire sauter la première crêpe assurerait d’avoir de l’argent toute l’année. Pour ce faire il suffit ensuite d’enrouler la pièce d’or avec la crêpe et de la porter en procession, avec toute la famille, jusqu’à la chambre où elle sera déposée sur le haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante.

Et pour ceux d'entre vous qui chercheraient (encore l'inspiration) voici quelques recettes glanées sur quelques uns de nos blogs préférés

Les gourmandises Assia

Une faim de loup

Les mets tissés

Novice en cuisine

J'ai le coeur gourmandise

Avec Gruau d’Or plongez dans la Magie de Noël

En qualité d’ambassadeur du Bredele, Gruau d'Or vous invite à découvrir le site Bredele de Noël; sa carte interactive des Marchés de Noël et du Bredele en Alsace, mais également de savoureuses recettes d’Artisans locaux, ainsi qu'un quiz spécial Noël! 

Rendez-vous sur le site www.bredele-de-noel.com

Découvrez également la légende des Bredele de Noël avec Gruau d'Or! 

Les recettes de noël !

Pour ravir toute la famille, retrouvez toutes nos recettes de noël sur notre page recettes

Au menu: de délicieux Bredeles, des Manneles, des Herneles & des Butter Bredeles


Jeu Concours Gruau D'or

A Noël, y'a pas que les cadeaux... Y'a aussi les p'tits gâteaux !

Pour tenter de gagner peut-être l'une de 10 consoles de jeux ou l'un des 10 livres de recettes Thierry Mulhaupt, en partenariat avec Gruau d'Or.

Participer au Jeu Concours