Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or

Cupcake géant version sapin de Noël

Gruau d'Or

Julie

Gruau d'Or
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Ingrédients
- 235g de farine de Blé Gruau d'Or
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 200g de chocolat noir
- 4g de levure chimique

Pour le glaçage
- 200g de beurre mou
- 200g de sucre glace
- 30g de crème fraiche épaisse
- 150g de chocolat blanc
- colorant vert

Pour la décoration
- 2 paquets de Finger (environ 230g)
- M&m's
- Pâte à sucre
- Ruban
- Déco en sucre
Il s'agit là d'exemples, libre à vous de décorer comme bon vous semble
Préparation
Le gâteau
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un saladier ou le bol du robot battre le beurre bien mou avec le sucre afin d'obtenir une texture crémeuse 
- Ajouter les oeufs un à un tout en continuant à battre
- Casser le chocolat noir en morceaux et faire fondre dans une casserole. Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent (beurre, sucre, oeuf)
- Ajouter la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une belle texture mousseuse
- Beurrer et fariner le moule à cupcake géant puis y verser la préparation
- Poser les moules sur la plaque de cuisson et laisser cuire 25mn
- Retirer le chapeau (topping) du four et poursuivre la cuisson de l'autre gâteau (caissette) pendant 15mn
- A l'aide d'une pique vérifier la cuisson

La crème au beurre
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc en morceaux. Réserver
- Dans le bol du robot ou dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre glace afin d'obtenir une texture crémeuse
- Ajouter le colorant 

Montage
Pour passer à cette étape il faut impérativement que le gâteau soit refroidi 
- A l'aide d'un grand couteau couper les bouts de gâteaux qui dépassent afin d'obtenir un gâteau bien lisse
- Avec une spatule recouvrir le tout le gâteau de crème au beurre
- Placer les finger autour de la caissette du cupcake
- Mettre le reste du glaçage dans une poche à douiller et décorer le dessus



Le petit plus !
Pour l'étoile, j'ai utilisé un morceau de chute de gâteau, j'ai ajouté un peu de pâte à tartiner et j'ai posé dessus une étoile en pâte à sucre, le tout piqué d'un cure dent
Si vous n'aimez pas la crème au beurre, vous pouvez la remplacer par une chantilly au mascarpone par exemple  

Une recette aussi originale que gourmande de Julie du blog Cupcakes
LEGENDE

Niveau Niveau : Gruau d'Or

Temps de préparation Temps de préparation : Gruau d'Or

Coût Coût : Gruau d'Or

Sucrée Sucrée : Gruau d'Or

Salée Salée : Gruau d'Or