Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or

Fougasse

Gruau d'Or

Les Gourmandises de Lilie

Gruau d'Or
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Ingrédients
Pour 2 fougasses : 

- 50ml de lait tiède
- 150ml d'eau tiède
- 5gr de levure boulangère
- 6gr de sucre en poudre
- 4gr de sel
- 35ml d'huile d'olive + un peu pour la dorure
- 3 cuillères à café d'herbes de Provence
Préparation
1) Dans le bol d'un robot, mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.

2) Actionner l'appareil et ajouter l'huile d'olive, puis le lait tiède et enfin l'eau tiède.

3) Tout en laissant le robot en marche, ajouter les herbes de Provence et laisser pétrir 2 à 3 minutes.

4) Former une boule, couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser la pâte pousser 1h30 dans une pièce chaude (sous un radiateur, dans le four préchauffé à 40°C).

5) Quand la pâte a bien poussé, la diviser en deux parts égales. 

6) Fariner un plan de travail et étaler la pâte sans la faire trop fine. 

7) Transférer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et la laisser de nouveau pousser 30 minutes.

8) Préchauffer le four à 220°C.

9) Garnir la moitié, entailler l'autre moitié et refermer le tout comme un chausson (mettre un peu d'huile d'olive sur les bords, rabattre le côté ciselé sur le côté garni et sceller les côtés).

10) A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner la fougasse ainsi formée d'huile d'olive et faire cuire 20 minutes.
Le petit plus !
Retrouvez toutes les recettes de la blogueuse Les Gourmandises de Lilie sur son blog : www.liliegourmandise.canalblog.com
LEGENDE

Niveau Niveau : Gruau d'Or

Temps de préparation Temps de préparation : Gruau d'Or

Coût Coût : Gruau d'Or

Sucrée Sucrée : Gruau d'Or

Salée Salée : Gruau d'Or