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Financiers à la pomme

Gruau d'Or

Casserole & Chocolat

Gruau d'Or
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Ingrédients
Pour environ 20 financiers : 

- 1 grosse pomme (Golden, Pirouette, Gala) ou 2 petites
- 6 blancs d’œufs ou environ 220gr à température ambiante
- 255gr de sucre glace
- 155gr de poudre d'amande
- 155gr de beurre demi-sel ou de beurre doux
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation
1) Faire chauffer à feu moyen/doux le beurre dans une casserole pendant 4-5 minutes en fouettant, pour obtenir un beurre noisette.

2) Préchauffer le four à 170°C.

3) Verser les poudres (sucre, amande, farine) dans le bol d'un robot. Ajouter la vanille.

4) Démarrer le robot avec le fouet et verser petit à petit les blancs d’œufs.

5) Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre noisette en filet. Fouetter.

6) Verser la préparation dans les alvéoles de moule à muffin jusqu'aux 2/3.

7) Éplucher et couper en petits morceaux la pomme. Déposer des morceaux dans chaque alvéole.

8) Cuire 22 minutes environ (le financier doit être bien doré).

9) Laisser tiédir avant de démouler.  
Le petit plus !
Toutes les recettes et astuces cuisine de la blogueuse Casserole & Chocolat sur son blog : www.casseroleetchocolat.fr
LEGENDE

Niveau Niveau : Gruau d'Or

Temps de préparation Temps de préparation : Gruau d'Or

Coût Coût : Gruau d'Or

Sucrée Sucrée : Gruau d'Or

Salée Salée : Gruau d'Or