Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or Gruau d'Or

Pain de campagne à la main

Gruau d'Or

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Ingrédients
- 325 g d’eau froide
Préparation
- Dans un saladier, faites un puits avec la préparation pour pain.
- Incorporez l’eau petit à petit en pétrissant vigoureusement 8 minutes à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Couvrez le saladier d’un torchon et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et rabattez 2 fois, les 4 points vers le centre.
- Retournez ensuite la pâte et formez une boule (ou autres formes). Placez la boule sur une plaque de cuisson légèrement huilée et recouvrez-la d’un grand saladier. Laissez lever pendant 40 minutes au moins.
- Ôtez le saladier et saupoudrez de farine. À l’aide d’un couteau, faites des entailles croisées.
- Enfournez dans un four préchauffé à 220-240°C pendant 30-40 minutes.
Le petit plus !
Posez un ramequin rempli d’eau sur la plaque de cuisson. L'humidité formera une belle croute dorée à votre pain. 

LEGENDE

Niveau Niveau : Gruau d'Or

Temps de préparation Temps de préparation : Gruau d'Or

Coût Coût : Gruau d'Or

Sucrée Sucrée : Gruau d'Or

Salée Salée : Gruau d'Or