Nos crêpes

L’authentique crêpe bretonne est apparue au 13ème siècle. D’abord au sarrasin, elle sera transformée pour prendre l’apparence qu’on lui connait aujourd’hui, grâce à l’arrivée de la farine blanche.

Pourquoi mange-t-on des crêpes à la chandeleur ? 

Si la chandeleur était à la base une fête religieuse, les paysans du 18ème siècle l’ont revisitée en une coutume porte-bonheur : pour assurer une bonne récolte et des finances prospères, ils devaient faire sauter la première crêpe de la main droite en tenant un Louis d’or dans la main gauche.

Aujourd’hui on célèbre les crêpes tous les 2 février, pour le plus grand plaisir des grands et des petits !