Brioche maison

np_whisk_1893136_000000

Préparation

20mn
np_cook_3167783_000000

Cuisson

20mn
Tracé 5200Tracé 5199np_toque_1132505_000000Tracé 5199Tracé 5200

Difficulté

La préparation pour brioche de Gruau d’Or vous apportera de la simplicité et de la gourmandise, une brioche moelleuse et savoureuse pour vos petits-déjeuners, brunchs et goûters !

Ingrédients

Pour 1 brioche

Pour la brioche
  • 500g de farine à Brioche Gruau d'Or
  • 70g de beurre mou
  • 7cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure boulangère ou 20 g de levure fraîche

Préparation

  • Au robot pâtissier

    Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot. Pétrissez le mélange pendant 3 min à vitesse lente, puis 15 min à vitesse moyenne.

  • A la main

    Versez tous les ingrédients dans un saladier. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte obtenue se décolle des bords.

  • Etape 3

    Recouvrez votre pâte d’un tissu humide et laissez reposer pendant 1h à température ambiante.

  • Etape 4

    Formez votre brioche et placez-là dans un moule à cake. Laissez-là gonfler, idéalement près d’une source de chaleur, jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1h30).

  • Etape 5

    Dans un four préchauffé à 160°C, faites cuire à chaleur tournante durant 20 à 25 min.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

Tracé 12883Tracé 12882

Pour la décoration, vous pouvez dorer votre brioche avec un jaune d’œuf avant d’enfourner.

Tracé 12887

Farine pour Brioche Maison

La farine idéale pour une brioche moelleuse et gourmande. Le plaisir et la qualité du fait maison en toute simplicité !

  • Une brioche facile et rapide à réaliser, à décliner sous toutes les formes et saveurs.

Les recettes que vous allez adorer

Découvrez nos délicieuses recettes pour bruncher, goûter, dîner… Il est toujours l’heure de cuisiner avec Gruau d’Or !

Découvrir nos recettes