Ingrédients
pour 6 personnes
- 180 g de farine Gruau d’Or
- 180 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 80 g de crème liquide
- 65 g de beurre
- 2 citrons
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2
Commencez par faire fondre le beurre au micro-ondes.
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Étape 3
Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4
Ajoutez le beurre fondu, la crème, le jus des deux citrons et quelques zestes selon vos goûts.
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Étape 5
Incorporez ensuite la farine et la levure, puis fouettez le tout.
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Étape 6
Enfournez pendant 10 min à 180 °C, puis baissez votre four à 165°C et laissez votre cake cuire pendant encore 35-40 min.
L’astuce Gruau d’Or
Pour « citronner » davantage votre cake, vous pouvez le garnir d’un glaçage. Pour cela, il suffit de verser 200 g de sucre glace dans un bol et d’ajouter progressivement du jus de citron jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Etalez la préparation sur votre cake et laissez sécher.
