Ingrédients
pour 40 biscuits
- 30 g de farine de blé Gruau d’Or
- 2 blanc d’œufs
- 50 g de miel
- 150 g de sucre
- 125 g de noix de coco râpée
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2
Faites fondre le miel et le sucre dans une casserole à feu doux.
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Étape 3
Retirez du feu, ajoutez la noix de coco et la farine, puis mélangez.
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Étape 4
Ajoutez les blancs d’œufs, puis façonnez les rochers soit avec une poche à douille soit à la main.
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Étape 5
Enfournez pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
L’astuce Gruau d’Or
Ajoutez une ou deux cuillères de rhum pour parfumer vos biscuits, et décorez-les en les trempant dans du chocolat fondu.
