Crêpes Cacahuètes & Bananes flambées
Préparation
30mnCuisson
15mnDifficulté
Faites flamber les crêpes, et craquez pour cette délicieuse recette à la garniture originale et gourmande !
Ingrédients
pour 6 personnes
pour la pâte à crêpes
- 200 g de farine Fluide Gruau d'Or
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 60 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 cl de lait
pour la garniture
- 250 g de cacahuètes non salées
- 25 g de sucre
- 4 bananes
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre de canne
- 1 bâton de cannelle
- 2 c. à soupe de Rhum
Préparation
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Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puit, cassez-y les œufs.
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Etape 2
Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé, puis mélangez en versant progressivement le lait jusqu’à obtenir un pâte lisse et homogène. Placez votre saladier au frais pendant 1 heure.
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Etape 3
Huilez et préchauffez votre crêpière, puis versez-y une louche de votre pâte. Répartissez-la sur toute la surface de votre poêle. Laissez cuire pendant 1 minute, puis retournez votre crêpe et terminez la cuisson.
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Etape 4
Concassez les cacahuètes avec le sucre (à l’aide d’un pilon et d’un mortier ou d’un mixeur).
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Etape 5
Coupez vos bananes en rondelles. Puis dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les bananes avec le sucre de canne et le bâton de cannelle.
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Etape 6
A la fin de la cuisson, ajoutez le Rhum puis faites flamber la préparation.
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Etape 7
Dans une assiette, déposez une crêpe, garnissez-la de cacahuètes concassées et ajoutez les rondelles de bananes flambées. Pour la décoration, vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou du sucre glace. Bonne dégustation !
L’astuce Gruau d’Or
Variez les plaisir et remplacez les bananes par des pommes, des poires ou de l’ananas.
