Crêpes Cacahuètes & Bananes flambées

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Préparation

30mn
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Cuisson

15mn
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Difficulté

Faites flamber les crêpes, et craquez pour cette délicieuse recette à la garniture originale et gourmande !

Ingrédients

pour 6 personnes

pour la pâte à crêpes
  • 200 g de farine Fluide Gruau d'Or
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 60 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 cl de lait
pour la garniture
  • 250 g de cacahuètes non salées
  • 25 g de sucre
  • 4 bananes
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 c. à soupe de Rhum

Préparation

  • Etape 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puit, cassez-y les œufs.

  • Etape 2

    Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanillé, puis mélangez en versant progressivement le lait jusqu’à obtenir un pâte lisse et homogène. Placez votre saladier au frais pendant 1 heure.

  • Etape 3

    Huilez et préchauffez votre crêpière, puis versez-y une louche de votre pâte. Répartissez-la sur toute la surface de votre poêle. Laissez cuire pendant 1 minute, puis retournez votre crêpe et terminez la cuisson.

  • Etape 4

    Concassez les cacahuètes avec le sucre (à l’aide d’un pilon et d’un mortier ou d’un mixeur).

  • Etape 5

    Coupez vos bananes en rondelles. Puis dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les bananes avec le sucre de canne et le bâton de cannelle.

  • Etape 6

    A la fin de la cuisson, ajoutez le Rhum puis faites flamber la préparation.

  • Etape 7

    Dans une assiette, déposez une crêpe, garnissez-la de cacahuètes concassées et ajoutez les rondelles de bananes flambées. Pour la décoration, vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou du sucre glace. Bonne dégustation !

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Variez les plaisir et remplacez les bananes par des pommes, des poires ou de l’ananas.

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