Ingrédients
pour 20 biscuits
- 140 g de farine de blé Gruau d’Or
- 120 g de beurre pommade
- 45 g de sucre
- Sucre vanillé
- 60 g d’amande en poudre
Pour le sucre d'enrobage
- 40 g de sucre glace
- 20 g de sucre
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2
Mélangez le beurre pommade, le sucre et le sucre vanillé.
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Étape 3
Ajoutez la poudre d’amande et la farine. Finissez de travailler la pâte à la main pour obtenir une boule homogène.
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Étape 4
Roulez des petits morceaux de pâte pour former des petits boudins, puis, courbez-les en forme de croissants.
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Étape 5
Placez les Vanille Kipferle sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant 15 minutes à 180°C.
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Étape 6
Mélangez le sucre glace et le sucre. Laissez les biscuits refroidir avant de les rouler dans le sucre.
L’astuce Gruau d’Or
Pour une touche gourmande, ajoutez à votre sucre d’enrobage un sachet de sucre vanillé.
