Croissants à la vanille
(Vanille kipferle)

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Préparation

15mn
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Cuisson

15mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 20 biscuits

  • 140 g de farine de blé Gruau d’Or
  • 120 g de beurre pommade
  • 45 g de sucre
  • Sucre vanillé
  • 60 g d’amande en poudre
Pour le sucre d'enrobage
  • 40 g de sucre glace
  • 20 g de sucre

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  • Étape 2

    Mélangez le beurre pommade, le sucre et le sucre vanillé.

  • Étape 3

    Ajoutez la poudre d’amande et la farine. Finissez de travailler la pâte à la main pour obtenir une boule homogène.

  • Étape 4

    Roulez des petits morceaux de pâte pour former des petits boudins, puis, courbez-les en forme de croissants.

  • Étape 5

    Placez les Vanille Kipferle sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant 15 minutes à 180°C.

  • Étape 6

    Mélangez le sucre glace et le sucre. Laissez les biscuits refroidir avant de les rouler dans le sucre.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Pour une touche gourmande, ajoutez à votre sucre d’enrobage un sachet de sucre vanillé.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

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