Gâteau au fromage blanc

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Préparation

10mn
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Cuisson

30mn
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Difficulté

Le gâteau au fromage blanc est une spécialité Alsacienne, gourmande et aérienne !

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour le gâteau au fromage blanc
  • 90g de farine de Blé Gruau d'Or
  • 100g de sucre
  • 500g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • Zeste de citron
  • Sucre glace

Préparation

  • Etape 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • Etape 2

    Séparez le blanc des jaunes d’œufs.

  • Etape 3

    Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et les jaunes d’œufs.

  • Etape 4

    Incorporer petit à petit la farine et le zeste du citron.

  • Etape 5

    Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajoutez les à la préparation, puis mélangez.

  • Etape 6

    Beurrez un moule rond puis versez-y la pâte.

  • Etape 7

    Enfournez pour une demi-heure environ puis laissez refroidir avant de démoulez.

  • Etape 8

    Disposez le gâteau dans une assiette puis laissez refroidir.
    Saupoudrez ensuite de sucre glace.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Vous pouvez remplacer le zeste de citron par de la vanille !

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

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