Lammele - L'Agneau Pascal
Préparation
20mnCuisson
40mnDifficulté
Ingrédients
Pour un lammele
Pour le lammele
- 100 g de farine de Blé Gruau d’Or
- 100 g de sucre
- 50 g de fécule
- 3 œufs
- Le zeste d’un demi-citron
- ½ sachet de levure chimique
Pour le décor
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).
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Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre longuement pour que le mélange soit bien aéré (environ 10 min).
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Étape 3
Incorporez délicatement la farine tamisée, la levure et la fécule, puis ajoutez le zeste de citron.
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Étape 4
Beurrez votre moule en forme d’agneau et versez-y votre préparation.
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Étape 5
Enfournez pendant 35 à 40 min.
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Étape 6
Saupoudrez votre gâteau de sucre glace avant de le servir.
L’astuce Gruau d’Or
Vous pouvez remplacer le zeste de citron par l’arôme de votre choix, vanille, amande, ou trois cuillères à soupe d’eau de vie.
