Noisettins (Haselnuss bredele)

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Préparation

25mn
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Cuisson

12mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 30 biscuits

  • 150 g de farine de blé Gruau d’Or
  • 125 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de noisettes moulues
Décoration
  • 60 g de noisettes entières

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  • Étape 2

    Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une belle mousse.

  • Étape 3

    Ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et les noisettes. Incorporez la farine puis malaxez l’ensemble.

  • Étape 4

    Faites des boules de pâte (environ 2 – 3 cm). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • Étape 5

    Aplatissez légèrement les boules avec la paume de votre main, puis posez une noisette sur chaque boule.

  • Étape 6

    Enfin, enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Pour un goût de noisette plus prononcé, vous pouvez torréfier votre poudre de noisette à la poêle avant de l’utiliser.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

  • Une farine riche en protéines, gage de réussite pour toutes les pâtisseries et pâtes levées !

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