Ingrédients
pour 6 personnes
- 500 g de farine de blé Gruau d’Or
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 250 ml de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de levure boulangère (ou 10 g de levure fraiche)
Préparation
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Étape 1
Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans le bol de votre robot) et pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des bords.
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Étape 2
Recouvrez votre saladier d’un linge et laissez lever environ 1 heure.
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Étape 3
Dégazez la pâte, puis formez des petits pains de la taille de votre choix que vous placerez sur un plat ou une grille allant au four.
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Étape 4
Laissez lever une seconde fois pendant environ 30 min.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 6
Badigeonnez vos pains de jaune d’œuf avant de les enfournez pendant 10 à 15 min.
L’astuce Gruau d’Or
Ajoutez une touche de gourmandise en mélangeant à votre pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs.
