Pâte à crêpes

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Préparation

15mn
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Cuisson

2mn
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Difficulté

L’authentique crêpe bretonne est apparue au 13ème siècle. D’abord au sarrasin, elle sera transformée pour prendre l’apparence qu’on lui connait aujourd’hui, grâce à l’arrivée de la farine blanche.

Ingrédients

pour 4 personnes

  • 375 g de farine Fluide Gruau d’Or
  • ½ c. à café de sel
  • 75 g de sucre
  • 6 œufs
  • 90 g de beurre
  • 1 L de lait

Préparation

  • Étape 1

    Dans un saladier, commencez par mélanger la farine, le sel et le sucre.

  • Étape 2

    Ajoutez les œufs, le beurre fondu (tiédi) et mélangez.

  • Étape 3

    Puis incorporez progressivement le lait.

  • Étape 4

    Faites chauffer une poêle huilée, versez-y la préparation et laisser cuire vos crêpes à feu moyen.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Afin d’éviter les grumeaux, pensez à sortir votre lait du réfrigérateur 1h avant la recette, ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes. Et pour les plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter quelques cuillères de Rhum à votre pâte.

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Farine Fluide T45

La farine Fluide Gruau d'Or est idéale pour toutes vos préparations liquides : pâtes à crêpes, gauffres, sauces...

  • Des recettes garanties sans grumeaux !

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