Pâte brisée

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Préparation

15mn
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Cuisson

30mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 6 personnes

Ingrédients pour 1 fond de tarte
  • 300 g de farine Gruau d’Or
  • 150 g de beurre pommade
  • 1/2 càc de sel
  • 5 càs d'eau tiède

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  • Étape 2

    Commencez par mélanger la farine et le sel.

  • Étape 3

    Ajoutez le beurre et pétrissez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • Étape 4

    Incorporez l’eau et malaxez jusqu’à pouvoir former une boule.

  • Étape 5

    Étalez la pâte au rouleau pour lui donner la forme et la taille de votre moule.

  • Étape 6

    Vous pouvez maintenant garnir votre fond de tarte, ou le cuire à blanc. Pour cela, piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette, puis enfournez pendant 12 à 15min.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Placez des billes de cuisson en céramique sur votre fond de tarte pour éviter qu’il ne se déforme pendant la cuisson. Pensez également à placer une feuille de papier aluminium pour éviter que votre pâte brûle.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

  • Une farine riche en protéines, gage de réussite pour toutes les pâtisseries et pâtes levées !

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