Ingrédients
pour 6 personnes
Ingrédients pour 1 fond de tarte
- 300 g de farine Gruau d’Or
- 150 g de beurre pommade
- 1/2 càc de sel
- 5 càs d'eau tiède
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2
Commencez par mélanger la farine et le sel.
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Étape 3
Ajoutez le beurre et pétrissez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Étape 4
Incorporez l’eau et malaxez jusqu’à pouvoir former une boule.
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Étape 5
Étalez la pâte au rouleau pour lui donner la forme et la taille de votre moule.
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Étape 6
Vous pouvez maintenant garnir votre fond de tarte, ou le cuire à blanc. Pour cela, piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette, puis enfournez pendant 12 à 15min.
L’astuce Gruau d’Or
Placez des billes de cuisson en céramique sur votre fond de tarte pour éviter qu’il ne se déforme pendant la cuisson. Pensez également à placer une feuille de papier aluminium pour éviter que votre pâte brûle.
