Ingrédients
pour 6 personnes
1 fond de tarte
- 250 g de farine Gruau d’Or
- 125 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 100 g de beurre pommade
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2
Commencez par mélanger l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 3
Dans un autre récipient, versez la farine et faites un puits au centre pour y verser les œufs mélangés au sucre. Ajouter le zeste de citron, le beurre pommade et une pincée de sel.
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Étape 4
Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Étape 5
Étalez-la au rouleau pour lui donner la forme et la taille de votre moule à tarte.
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Étape 6
Vous pouvez maintenant garnir votre fond de tarte, ou le cuire à blanc. Pour cela, piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette, puis enfournez pendant 12 à 15min.
L’astuce Gruau d’Or
Placez des billes de cuisson en céramique sur votre fond de tarte pour éviter qu’il ne se déforme pendant la cuisson. Pensez également à placer une feuille de papier aluminium pour éviter que votre pâte brûle.
