Pâte sablée

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Préparation

15mn
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Cuisson

15mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 6 personnes

1 fond de tarte
  • 250 g de farine Gruau d’Or
  • 125 g de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre pommade
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  • Étape 2

    Commencez par mélanger l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • Étape 3

    Dans un autre récipient, versez la farine et faites un puits au centre pour y verser les œufs mélangés au sucre. Ajouter le zeste de citron, le beurre pommade et une pincée de sel.

  • Étape 4

    Malaxez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  • Étape 5

    Étalez-la au rouleau pour lui donner la forme et la taille de votre moule à tarte.

  • Étape 6

    Vous pouvez maintenant garnir votre fond de tarte, ou le cuire à blanc. Pour cela, piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette, puis enfournez pendant 12 à 15min.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Placez des billes de cuisson en céramique sur votre fond de tarte pour éviter qu’il ne se déforme pendant la cuisson. Pensez également à placer une feuille de papier aluminium pour éviter que votre pâte brûle.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

  • Une farine riche en protéines, gage de réussite pour toutes les pâtisseries et pâtes levées !

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