Sablés à la confiture
(Linzer bredele)

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Préparation

25mn
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Cuisson

10mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 20 biscuits

  • 250 g de farine Gruau d’Or
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre
  • 50 g d’amandes en poudre
  • Confiture
  • Sucre glace pour la finition

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

  • Étape 2

    Mélangez le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé

  • Étape 3

    Travaillez le mélange pour obtenir un mélange crémeux. Incorporez l’œuf.

  • Étape 4

    Mélangez l’ensemble, ajoutez la farine et les amandes en poudre.
    Travaillez la pâte pour obtenir une boule, puis, laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

  • Étape 5

    Abaissez la pâte finement (3 à 5 mm d’épaisseur).

  • Étape 6

    À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des grandes formes. Prenez la moitié des biscuits et faites-y un trou au centre.

  • Étape 7

    Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant 10 à 15 minutes à 150°C.

  • Étape 8

    Enfin, laissez refroidir puis étalez de la confiture sur les biscuits entiers.
    Refermez les biscuits avec ceux ayant un trou au centre. Parsemez de sucre glace.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi garnir vos biscuits de pâte à tartiner.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

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