Ingrédients
pour 25 biscuits
- 300 g de farine de blé Gruau d’Or
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
Décoration
- 50 g de sucre
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C (Th 6-7) .
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Étape 2
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une belle mousse.
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Étape 3
Ajoutez les œufs et la farine.
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Étape 4
Roulez la pâte en boudin puis laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.
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Étape 5
Découpez en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. Dorez les biscuits avant de les rouler dans le sucre.
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Étape 6
Posez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant 10 minutes à 190°C puis laissez refroidir sur la grille.
L’astuce Gruau d’Or
Roulez vos sablés dans du sucre vanillé pour une touche plus gourmande.
