Véritables scones anglais

np_whisk_1893136_000000

Préparation

20mn
np_cook_3167783_000000

Cuisson

15mn
Tracé 5200Tracé 5199np_toque_1132505_000000Tracé 5199Tracé 5200

Difficulté

Le scone est un petit pain, ou cake lorsque la recette inclut du sucre, d’origine écossaise. Découvrez la recette des parfaits scones anglais à servir au petit déjeuner ou à l’afternoon-tea.

Ingrédients

pour 6 personnes

  • 250 g de farine de blé Gruau d’Or
  • 40 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 1 ½ cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

  • Étape 2

    Dans un saladier, versez la farine, la levure et le beurre coupé en dés, puis malaxer à la main.

  • Étape 3

    Ajoutez le sucre, le sel et le lait et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple (ajoutez de la farine si la pâte est trop collante).

  • Étape 4

    Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte de sorte qu’elle fasse 2 cm d’épaisseur. Puis découpez des disques d’environ 5 cm de diamètre (vous pouvez utiliser un verre en guise d’emporte-pièce).

  • Étape 5

    Déposez les disques sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, et enfournez pendant environ 15 minutes.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

Tracé 12883Tracé 12882

Ces petits pains anglais se dégustent avec du beurre et de la confiture ou avec de la crème fouettée et des fruits frais.

Tracé 12887

Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

  • Une farine riche en protéines, gage de réussite pour toutes les pâtisseries et pâtes levées !

Les recettes que vous allez adorer

Découvrez nos délicieuses recettes pour bruncher, goûter, dîner… Il est toujours l’heure de cuisiner avec Gruau d’Or !

Découvrir nos recettes