Ingrédients
pour 60 biscuits
- 250 g de farine de blé Gruau d’Or
- 165 g d’amandes moulues
- 125 g de sucre
- 1 œuf
- 120 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
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Étape 1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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Étape 2
D’une part, mélangez la farine, la levure et le beurre. Travaillez ensuite les autres ingrédients d’autre part.
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Étape 3
Mélangez les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Étape 4
Puis, mettez la pâte dans une poche à douille cannelée pour former des bâtonnets de la longueur d’un doigt. Vous pouvez également former des S ou des ronds.
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Étape 5
Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 minutes à 210°C.
L’astuce Gruau d’Or
Trempez les biscuits à moitié dans du chocolat fondu et pour les plus gourmands, ajoutez des éclats de noisettes ou de pistaches.
