Tarte d'automne à la citrouille

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Préparation

25mn
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Cuisson

45mn
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Difficulté

Cette tarte à la citrouille sera parfaite pour vos goûters, brunchs ou desserts d’automne !

Pour la tarte à la citrouille

Pour la pâte brisée
  • 300 g de farine Bio Gruau d’Or
  • 150 g de beurre pommade
  • 1/2 càc de sel
  • 5 càs d'eau tiède
Pour la garniture
  • 500 g de chair de courge cuite
  • 250 ml de lait tiède
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 70 g de cassonade
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 càs de cannelle
  • 1/2 càs de gingembre
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation

  • Etape 1

    Pour la pâte brisée, voir la recette ici.

  • Etape 2

    Portez de l’eau à ébullition puis faites cuire la citrouille environ 20 minutes. Une fois cuite et à l’aide d’une fourchette, écrasez la citrouille pour la réduire en purée.

  • Etape 3

    Dans un saladier, mélangez le sucre, la cassonnade, la fécule, la cannelle, le gingembre, le sel. Rajoutez la purée de citrouille au mélange.

  • Etape 4

    Faites tiédir le lait, puis mélangez avec les œufs. Versez dans la préparation puis mélangez délicatement.

  • Étape 5

    Versez le mélange sur la pâte brisée puis enfournez à180°C pendant 40 minutes.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Pour plus de gourmandise, ajoutez de la crème fouettée !

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Farine Bio T65

La farine de Blé Bio Gruau d'Or est issue de blés biologiques soigneusement sélectionnés et cultivés en France, sans aucun engrais ou traitement chimique.

  • Un blé de qualité 100% français issu de l'agriculture biologique

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