Tarte salée tomates et moutarde

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Préparation

15mn
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Cuisson

45mn
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Difficulté

Ingrédients

pour 4 personnes

Ingrédients pour la pâte brisée
  • 300 g de farine Gruau d’Or
  • 150 g de beurre pommade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 5 càs d'eau tiède
Ingrédients pour la garniture
  • 4 tomates bien mûres
  • Herbes de Provence + sel
  • Moutarde de Dijon
  • Huile d'olive

Préparation

  • Étape 1

    Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

  • Étape 2

    Réalisez une pâte brisée (voir la recette ici), et précuire la pâte au four pendant 5 min.

  • Étape 3

    Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 3 mm d’épaisseur.

  • Étape 4

    Sortez la pâte du four, et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-la de moutarde de Dijon.

  • Étape 5

    Garnissez généreusement de tranches de tomates, et assaisonnez votre tarte avec les herbes de Provence, le sel et l’huile d’olive.

  • Étape 6

    Enfournez pendant 25 min, puis recouvrez d’un papier aluminium pour les 20 min restantes.

C'est si simple et tellment bon !

L’astuce Gruau d’Or

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Recette idéale pour un dîner léger réussi, cette tarte salée s’accompagne idéalement d’une salade de mâche.

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Farine de gruau T45

La farine de blé Gruau d'Or est une farine de gruau issue de blés tendres, de haute qualité, riches en protéines.

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